La sauce échalote

Voilà une sauce qui accompagnera autant ma bavette qu'un bon rôti

de bœuf, allez vous vous laisser tenter....

Ingrédients :

- 2 échalotes
- 40 g de beurre
- 15 cl de vin rouge
- 1 kub'or
- sel et poivre

Préparation :

Faire revenir les échalotes dans 20 g de beurre.

Lorsque les échalotes deviennent translucides, ajouter le vin et baisser le feu et laisser réduire.

Ajouter le kub'or ainsi que 15 cl d'eau, puis laisser à nouveau réduire.

Enfin, ajouter le reste du beurre et servez chaud.